两款酒香气主次有着清晰区分，并不会出现某一种香气完全遮盖另一类风味的现象，酿酒师通过精准把控各类香气物质配比，实现多层次风味平衡。
剑南春·老酒将温润柔和的陈香作为风味主线，窖香则作为底层风味根基做支撑。开瓶第一感受是明显的岁月陈化气息，蜜陈香、老陈香表现突出，细品之后，窖香、粮香会缓缓浮现出来，层次是由外向内逐步释放。适合喜欢老酒温润质感、偏爱柔和陈韵的酒友，更适合小杯慢品的独处私饮场景。
皇家剑南春以纯正饱满的窖香作为核心主线，源自天益老号窖池的窖香舒展浓郁，陈香馥郁作为辅助加持，整体香气丰富但不会突兀抢戏，全程保持正统多粮浓香的主体框架，窖香、粮香、蜜香层层递进，爆发力与持久度都比较出色，适配深度品鉴、高端私宴。
两款酒的香气都来自窖池发酵、长期陶坛贮存陈化带来的天然生成风味，并非人为添加香精调香。在实际品鉴时，也可以适当醒酒数分钟，让香气充分释放，更完整感受两款酒的香气层次。