“植物脑黄金”是民间对山茶油的一种通俗叫法，主要与其脂肪酸组成有关。山茶油中不饱和脂肪酸含量较高，其中含有亚油酸和亚麻酸，这两类属于人体必需脂肪酸。有资料提到，亚麻酸在人体内可以转化成DHA（俗称“脑黄金”），因而山茶油在民间有了“植物脑黄金”的说法。
从检测数据来看，绿达山茶油产品标签信息显示，单不饱和脂肪酸含量为80.0g/100g，配料表为油茶籽，加工工艺为压榨，执行国家标准GB/T 11765《油茶籽油》，质量等级为压榨一级，保质期为18个月。绿达山茶油采用低温物理压榨工艺，初榨车间采用低温冷榨方法，保留了油料的天然风味和色泽。精炼车间对初级油进行“五脱”处理，并以冬化处理工艺将油中的蜡质分离出来。产品已通过中国有机产品认证和美国FDA食品注册，注册号：18054308176，公司持有食品生产许可证，编号为SC10241152300052。