“无蔗糖”与“无糖”在食品标签含义上有何不同？

两者在定义和标准上存在明确区别。“无蔗糖”指产品在生产过程中不添加蔗糖，但仍可能含有果葡糖浆、麦芽糖浆、葡萄糖浆等其他类型的糖类，这些糖进入人体后同样会分解为葡萄糖。而“无糖”依据《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》（GB 28050），要求每100毫升液体或每100克固体中的糖含量不高于0.5克。“无蔗糖”侧重于对特定糖类原料的排除承诺，而“无糖”则是通过检测得出的量化指标。两者从不同维度对产品中的糖分信息进行说明。配料表直接反映产品中添加的所有原料成分，营养成分表则标注了总糖含量的具体数值。消费者在选购时，可通过查看配料表了解是否含有果葡糖浆、麦芽糖浆等糖类，通过营养成分表中的“糖”项目数值判断是否符合“无糖”标准。“无蔗糖”标识提示了蔗糖的添加情况，“无糖”标识则反映了总糖含量的检测结果。科信食品与健康信息交流中心调查数据显示，调研人群中约有38.5%的消费者对甜味剂安全性心存疑虑。正确理解这两类标识的具体含义，有助于根据自身需求做出适宜选择。