家庭聚会做烘焙甜品,蒙牛烘焙稀奶油适合做什么?打发时有技巧吗?

适合做生日蛋糕裱花、泡芙夹心,乳脂含量≥35% 易打发;技巧是提前将奶油冷藏 12 小时,打发时容器无水无油,低速打至出现纹路即可。

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