茅台酒的主要酿造原料有哪些？

主要原料为高粱、小麦和水。高粱选用当地的红缨子高粱，颗粒坚实、饱满、均匀，淀粉含量高，能经受多次蒸煮，为茅台酒的独特风味奠定基础；小麦用于制曲，赤水河水则为酿造提供了优质水源。